|
Szüret 2010 |
|
|
hétfő, 20 szeptember 2010 |
|
There are no translations available
Ilyen évjáratra az idősebb tokaji borászok sem emlékeznek. A késői tavasz után egy hűvös, rendkívül csapadékos nyár következett. Sajnos a folytatás sem volt sokkal jobb, még szeptemberben is sok eső volt. A fürtöket érlelő napsütés októberben jött el. 2010-ben a választékunkban általában szerepelő borok közül jó néhányat nem tudtam elkészíteni.
|
|
Read more...
|
|
|
Újdonság: Birtokbor 2009 |
|
|
csütörtök, 27 május 2010 |
|
There are no translations available
Az első bor 2009-ből, ami már piacra is került, egy új bor: a Birtokbor. Már régóta foglalkoztat, milyen lehetett a száraz tokaji bor, az „ordinárium” több száz évvel ez előtt? Az ültetvények nem voltak fajta tiszták, nehezen tudom elképzelni, hogy a fajtákat külön válogatták volna, tehát akkoriban biztosan birtok borok születtek. Ennek első próbájaként született a Birtokbor, ami 90 % Furmint és 10% Hárslevelű. A két fajtát nem borként házasítottam, hanem már szüretkor a mustok lettek összefejtve és együtt is erjedtek, 60% tartályban, 40% hordóban. A Furmint a Csirke-mál, a Hárslevelű a Barakonyi dűlőnk termése. Tipikus 2009es bor, a savak kedvesebbek, kerek borok, már-már édes érzetűek, annak ellenére, hogy száraz.
Kapható a Budapest Bortársaság boltjaiban és a pincénél.
|
|
|
We became members of Tokaj Renaissance Association |
|
|
péntek, 05 március 2010 |
|
In December2009 we applied for being member and we were accepted. We are going to be active in the work, next April we will participate already at the traditional Vintage Tasting in Budapest. About Tokaj Renaissance please find more at www.tokaji.hu.
|
|
|
Hárs 2009 |
|
|
csütörtök, 25 február 2010 |
Our dry Hárslevelű from 2008 became one of the first five in category of high class white wines at Wine Competition organized by Hungarian Academy of Science.
|
|
|
2009 – a two-faced vintage |
|
|
kedd, 02 február 2010 |
|
This vintage made a unique joke with us. In the first part of harvest from the wonderful grapes we could produce rich, substancial dry wines. Muscat Blanc (Sárga muskotály) brings intense aromas in nose, single vineyard wines from „Barakonyi” are very dense. Kövérszőlő’s floral-fruity aromas are reminding for the outstanding 2006. After this nice period we waited the shriveling and „aszú” formation, but due to continous rainy period it did not come. Early frost in November finished the harvest, thus from this vintage there are no late harvest and Aszú wines at our estate. It is stange, that besides Kövérszőlő there are no sweet wines in the cellar!
|
|
|
|
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 Next > End >>
|
| Results 10 - 18 of 38 |
